冰酒 寫於2004西雅圖冰酒 喝過冰酒嗎不久前聽朋友說冰酒很好喝雖然我不善飲酒店兼職酒日前特地買了一瓶 Mission Hill, Vidal Ice wine 產於加拿大 酒精成份9%冰燒烤酒色澤金黃 所謂瓊漿邑液 入口濃醇香甜滑潤非常甜美 令人驚豔 可謂極品冰酒非烤肉食材常稀有 因為它用的葡萄條件很高 釀冰酒的葡萄 1首先要好的品種2. 剛好成熟 烤肉3. 要在清晨氣溫界臨冰點外皮剛好結冰清脆 皮內果肉卻柔軟多汁 4. 馬上採收 居酒屋5. 馬上進行全人工釀造天時地利人和 條件缺一不可也因為稀有 價錢不低 這瓶僅酒肉朋友375ml 瓶身設計典雅 黑黑高高瘦瘦的冰酒 要價30美元冰酒實在好喝 甜美的滋味 東區燒烤好看的色澤令人難忘 可惜聽說這個牌子的冰酒已經不再生產要買也買不到了冰酒東區居酒屋原產於加拿大 現在華盛頓洲 也產冰酒


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